收银员管理规章制度

日期:2014年3月1日 浏览:4167 次

    收银员是企业的关键岗位,是直接为顾客服务、又直接收取、归集团企业销售款的重要岗位,是对酒店销售款的安全及收银设备的正常运转负责的重要岗位。对收银员的选拔、使用、培训及考核原则是:收银员由酒店推荐、人事部把关、财务部培训、经理考核、财务部检查。现将收银员的上岗条件、岗位职责、培?#30340;?#23481;和工作流程规定如下。

  收银员上岗条件

  1、具备良好的思想品质和职业道德,具有较强的工作责任心,热爱企业,能自觉维护凯亚品牌。

  2、自觉遵守本单位的各项规章制度和本岗位的纪律要求。

  3、在本单位工作满一年,各方面表现良好,无违纪记录。


  4、具备收银员的基本素质,?#20174;?#28789;敏,具备基本的动手操作能力,在收银员培训中成绩优异。

  5、具备良好的个人形象。

  收银员岗位职责

  1、熟悉本岗位的工作流程,做到规?#23545;?#20316;;

  2、熟练掌握操作技能,确保结帐、收款的及时、准确、无误;

  3、做好开业前的各项准备工作,确保收银工作的顺利进行;

  4、结账收款?#20445;?#23545;所收现金要坚持唱收唱付,及时验钞,对支票要核实相关内容,减少酒店风险。

  5、管好备用金,确保备用金的金额准确、存放安全。

  6、管好自己的上机密码,不得与他人共用,不得对外人泄露。


  7、管好用好发?#20445;?#20570;?#36739;?#32467;账,后开?#20445;?#24320;票金额与所收现金及机打票金额必须相符;对退票、废票要及?#22791;?#27491;。

  8、向财务交款前,需将现金、支票、信用卡分类汇总,与机打票核对相符,发现问题及时查找,避免损失。

  收银员培?#30340;?#23481;

  1、凯亚后宫商务会所规章制度;

  2、凯亚后宫商务会所收银员岗位职责;


  3、凯亚后宫商务会所收银员工作流程;


  4、识别假?#19994;?#21508;种方法;

  5、现金管理制度、支票管理制度、发票管理制度;

  6、开据发票的规范要求及实际操作;


  7、东来顺集团安全手册及灭火器的使用;

  8、点菜宝系统基本原理,维护要点;


  9、收银机、点钞机、税控机上机操作。

  收银员工作流程


  一、开业前的准备工作:

  1、与财务人员一道,将前一天结业前的钱款、备用金、?#26412;?#20174;存放的保?#23637;?#20013;取出,由会计人员复核。

  2、到本单位会计室领取当天的备用金,换好零钱,以满足结?#25910;?#38646;的需要。


  3、检查收银机是否正常,如有异常应马?#31995;?#25972;;检查是否需要补充机打纸,若需要应及时到财务室领取。

  4、检查税控机是否正常,发现问题及时解决。

  5、搞好收银台的卫生,物品要码放整齐,以整洁的工作环境和饱满的工作热情迎接开业。


  二、进入工作状态:

  1、对同?#26412;?#39184;未结帐的顾客按餐桌号挂机待结帐;

  2、顾客要求结帐时按相应桌号同时打印出“结帐单”及“顾客消费单?#20445;?#23558;“顾客消费单”通过服务员交给顾客,便于顾客核对。


  3、按结帐单合计金额与顾客结账,对收取的现金用验钞机验钞,对收取的支票要检查单位名称、印鉴、密码等是否填写齐全、是否正确。

  4顾客要求开发票?#20445;?#30001;收银员使用税控机按顾客要求输入付款单位全称或?#26696;?#20154;?#20445;?#25353;结帐单合计金额输入餐费金额,打出发票通过服务员交给顾客。对发生的退菜、换菜、折扣等必须经店长或店长授权人签字确认。
三、向会计室交款:

  1、收银员向会计室交款前需要按现金、转账、信用卡等类别分类打印出汇总小?#20445;?#23558;收到的现金、支票、信用卡小票?#30452;?#25171;出汇总金额,与汇总小票?#30452;?#36827;行核对(注意清点现金时应扣除备用金)。

  2、票、款核对相符后,收银员要?#30452;?#22635;制“现金交款汇总表”、“转账交款汇总表”和“信用卡交款汇总表?#20445;?#25910;银员在表上签字后将票、款交到会计室。

  3、收银员将票、款交到会计室,由会计分类进行核对,(转载自第一范文网http://www.diyifanwen.com,请保留此标记。)核对相符后由会计在“收款登记簿”?#31995;?#35760;相关内容,经双方确认后由收银员和会计?#30452;?#22312;交款人和收款人栏下签字。

  4、晚餐结业后,需将钱款、备用金、?#26412;?#20132;存到财务?#20184;?#30340;保?#23637;?#20013;,将保?#23637;?#38145;好、乱码,?#21592;?#31532;二天财务人员进行核对。本资?#20808;?#23646;文秘资源网,放上鼠标按照提示查?#27425;?#31192;写作网更多资料。

  收银员交接班?#20445;话?#20154;也要办理好以上交款手续,给接班的收银员只留下备用金,由接班的收银员到财务室?#19968;?#38646;钱。

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